Крупнофракционный щебень осадочных пород не является особо распространенным строительным материалом, поскольку его прочности не достаточно для широкого использования в промышленном и дорожном строительстве. Исключение составляет гравийный щебень, близкий по прочности к щебням изверженных пород.
Гравийный и известняковый щебень 40-70 мм может применяться как насыпная основа дорожного полотна с невысокой транспортной нагрузкой и для устройства придорожных площадок (парковки, «карманы», автостоянки). Для придания основе большей прочности пустоты крупного щебня часто засыпают мелкими кусками осадочной или изверженной породы.
Крупный щебень осадочных пород часто используют для облицовки фасадов, благодаря достаточно высокому уровню его морозостойкости. Однако при выборе отделочного камня следует обратить внимание на степень его водопоглощения: известняки постепенно вымываются, поэтому непригодны для облицовки стен, постоянно контактирующих с водой.
Ландшафтный дизайн — еще одна область применения крупнофракционного щебня осадочных пород. Экологичность этих материалов позволяет оформлять с их помощью любые природные зоны, в том числе, предназначенные для детей.